مدیرکل غله استان همدان در همایش تخصصی و آموزشی نانوایان این استان:
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان در همایش تخصصی و آموزشی نانوایان این استان، اهمیت نان سالم و ضرورت توجه به تولید نان با استفاده از آرد کامل را مورد تأکید قرار داد و گفت: نان کامل به دلیل داشتن پوسته و لایه خارجی گندم، منبع غنی از فیبر غذایی است که میتواند به حفظ سلامت بدن و کاهش انواع بیماریها کمک کند.
به گزارش جامعه ایده آل ؛ سید حسین خوانساری از آرد کامل به عنوان غلات مغذی که در پخت نان سالم مورد استفاده قرار میگیرد، نام برد و افزود: با توجه به آثار و فواید پرشمار نان سالم، تولید نان کامل را در استان همدان در دستور کار قرار دادهایم و گام نخست ۱۵ واحد نانوایی در شهر همدان نسبت به تولید نان کامل اقدام خواهند کرد.
وی با اشاره به اینکه تعدادی از کارخانجات آردسازی استان همدان نیز برای تولید آرد کامل اعلام آمادگی کردهاند و در صدد فراهم کردن مقدمات تولید آرد با سبوس کامل از جمله تعیین نرخ مناسب در کارگروه آرد و نان استان هستیم، اظهار کرد: ذائقه مردم به سمت مصرف نان سفید و بدون سبوس سوق پیدا کرده و به همین منظور، نیاز داریم تا با بازگو کردن فواید سبوس در آرد به کمک رسانهها در این زمینه فرهنگسازی کنیم.
گفتنی است، در این همایش که با حضور مدیران استان و شهرستان همدان برگزار شد، ضمن تشریح طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان، خبازان پیشکسوت، نانوایان برگزیده و متصدیان برتر نانواییهای استان، با اهدای لوح تقدیر، مورد تجلیل قرار گرفتند.